Pilih Jagung atau Kentang? Ternyata Ini yang Baik Gantikan Nasi

Kandungan vitamin jagung lebih banyak dibandingkan dengan kentang.

Dari perbandingan tersebut, mana yang lebih baik jadi pengganti nasi?

Kedua bahan makanan tersebut punya kandungan yang baik dan dapat dijadikan pengganti nasi.

BACA JUGA:  Manfaat Minum Kopi Setelah Olahraga, Hasilnya Luar Biasa

Jika dilihat dari kebutuhan karbohidrat, jagung mengandung sekitar 28-80% kebutuhan karbohidrat harian dan kentang mengandung 66-90% kebutuhan karbohidrat harian.

Sedangkan dari sisi kandungan gula, jagung memiliki indeks glikemik yang lebih baik dibandingkan kentang. Untuk itu jagung lebih baik jadi pengganti nasi.

BACA JUGA:  Makan Buah Anggur Sekaligus Bijinya, Manfaatnya Nendang Banget

Dikutip dari Harvard Medical School, setiap 100 gram jagung mengandung sekitar 46 indeks glikemik dan 100 gram kentang sebesar 78 indeks glikemiknya.

Bahkan indeks glikemik jagung lebih baik dibandingkan nasi, yang memiliki indeks glikemik sekitar 73.

BACA JUGA:  9 Manfaat Buah Kismis yang Bikin Banyak Penyakit Serius Rontok

Untuk diketahui, semakin rendak indeks glikemik pada makanan semakin baik dikonsumsi. Karena makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi dapat meningkatkan gula darah lebih cepat.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News