Menyeduh Kopi dengan Air Dingin Lebih Sehat, Mitos atau Fakta?

GenPI.co Banten - Salah satu teknik menyeduh kopi yang sedang tren adalah cold brew coffee atau menyeduh kopi dengan air dingin.

Teknik menyeduh kopi dengan air dingin memang sedang tren di berbagai kedai kopi.

Secara sederhana, teknik cold brew coffee adalah menyeduh kopi selama 12-24 jam untuk mendapat rasa yang optimal.

BACA JUGA:  Cara Bikin Cold Brew Coffee di Rumah, Dijamin Awet dan Enak

Teknik cold brew menghasilkan konsentrat kopi yang pekat. Konsentrat ini bisa langsung diminum sebagaimana kopi hitam pada umumnya atau disajikan dengan susu, krimer, gula dan bahan lainnya.

Teknik ini diminati karena dinilai lebih hemat dan dapat dimanfaatkan serta tetap segar hingga dua minggu disimpan di kulkas.

BACA JUGA:  Berikut Fakta Tentang Kopi Decaf, Ternyata Efeknya Mengejutkan

Jika ditinjau secara kesehatan, mana yang lebih sehat antara menyeduh kopi dengan air dingin atau air panas?

Pada dasarnya, diseduh dengan air panas atau dengan air dingin, kopi tetaplah kopi. Pembedanya hanyalah cara pembuatannya.

BACA JUGA:  Minum Kopi untuk Diet, Mungkinkah? Faktanya Mengejutkan

Menyeduh kopi dengan cara tradisional dengan cold brew sama sama menghasilkan kopi yang nol kalori dan punya nilai gizi.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News