GenPI.co 
GenPI.co Banten - Kandungan vitamin dan gizi dari sayuran dapat hilang melalui proses mengolah dan memasak yang salah. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar nutrisi tidak hilang.
Sayuran kaya akan kandungan vitamin B kompleks dan vitamin C, namun kedua vitamin tersebut memiliki sifat larut air sehingga mudah hilang dalam proses pemasakan.
Metode pengolahan sayuran yang benar dapat membantu mencegah hal ini.
BACA JUGA: Kandungan Nutrisi Susu Almond vs Susu Sapi, Mana yang Lebih Baik?
Proses pengolahan sayuran dimulai ketika anda membersihkan sayuran tersebut, kemudian diikuti dengan pemilihan teknik pengolahan seperti mengukus, merebus, menumis.
Setiap teknik pengolahan tersebut memiliki pengaruh yang berbeda pada kualitas gizi sayuran.
BACA JUGA: Penjualan Sepi, Omzet Anjlok, Pedagang Jatiuwung Buang Sayuran
Berikut ini berbagai tips memasak sayuran agar zat gizi di dalamnya tidak hilang:
1. Mencuci sayuran dengan air mengalir
BACA JUGA: Nutrisi Sayuran Hidroponik Vs Konvensional, Ternyata
Sebelum memasak, anda sebaiknya mencuci sayuran terlebih dahulu untuk menghilangkan bakteri, kuman, dan sisa pestisida yang tersisa.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
