GenPI.co 
GenPI.co Banten - Jika pernah mengamati jajanan kue moci dan onde-onde, Anda pasti melihat ada bintik-bintik taburan biji wijen. Ya, biji putih ini ternyata juga bisa diolah menjadi minyak untuk memasak. Kandungan minyak ini juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh Anda.
Minyak yang dibuat dari ekstrak biji wijen ini memiliki rasa khas yang tidak jauh berbeda dengan bahan bakunya. Kandungan gizinya beragam dan didominasi lemak tak jenuh. Satu sendok atau setara sepuluh gram minyak wijen dapat memberikan tubuh manfaat dari gizi.
Manfaat dari satu sendok minyak wijen diantaranya; energi 88 kkal, protein 0,02 gram, lemak sepuluh gram, tiamin (vitamin B1) 0,001 miligram, riboflavin (vitamin B2) 0,007 miligram. Lalu niasin (vitamin B3) 0,01 miligram, kalsium satu milligram, fosfor: 0,5 miligram, zat besi: 0,01 miligram, natrium 0,2 miligram, dan kalium dua milligram.
BACA JUGA: Khasiat Luar Biasa Kacang Kedelai, Lebih Sehat dari Daging Merah
Minyak wijen juga kaya akan zat antioksidan, antimikroba, dan antiradang. Dua jenis antioksidan yang paling kuat yakni sesamol dan sesaminol. Tak heran, kandungan tersebut sejak zaman dahulu sudah dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan dan kecantikan.
Berikut sejumlah khasiat minyak wijen yang telah terbukti secara ilmiah:
BACA JUGA: Khasiat Sarang Madu Luar Biasa, Banyak Penyakit Serius Dilibas
Kurangi risiko penyakit jantung
Sekitar 82 persen kandungan lemak minyak wijen merupakan lemak tak jenuh. Jenis minyak ini dapat menyehatkan jantung karena dapat menurunkan kolesterol LDL (low-density lipoprotein) dan trigliserida.
BACA JUGA: Tak Banyak yang Tahu, Khasiat Luar Biasa dari Jeruk Mandarin
Bahkan pada sebuah penelitian yang dilakukan pada 2013 menyebut bahwa efek minyak wijen dalam menurunkan kolesterol lebih ampuh dibanding minyak zaitun. Ujicoba yang dilakukan pada hewan ini juga menunjukkan peran minyak wijen dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
