Khasiat Luar Biasa Kacang Kedelai, Lebih Sehat dari Daging Merah

Khasiat Luar Biasa Kacang Kedelai, Lebih Sehat dari Daging Merah - GenPI.co BANTEN
Kacang kedelai yang kaya manfaat kesehatan dan lebih baik dibanding daging merah. Foto: Instagram/@reyza.syahlaa

GenPI.co Banten - Kacang kedelai bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda yang mencari camilan yang praktis dan sehat. Bagaimana tidak, kacang jenis ini kaya nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti serat, karbohidrat kompleks, antioksidan, serta berbagai vitamin dan mineral.

Berikut kandungan dan manfaat lengkap seputar kacang kedelai:

1. Sumber protein nabati terbaik

BACA JUGA:  5 Manfaat Kacang Macadamia Bagi Kesehatan Tubuh, Ternyata

Mengandung semua jenis asam amino esensial, kacang kedelai menjadi sumber protein nabati berkualitas tinggi. Asam amino esensial merupakan jenis asam amino yang dibutuhkan tubuh, tetapi tidak bisa diproduksi sendiri. Setiap seratus gram kedelai mengandung 17 gram protein yang baik untuk membangun otot tubuh.

2. Banyak nutrisi kedelai pada tempe

BACA JUGA:  Nih, 5 Jenis Kacang Sehat yang Cocok untuk Camilan

Tempe lebih padat nutrisi daripada tahu karena dibuat melalui proses fermentasi. Kacang kedelai sebagai bahan baku tempe mengandung antinutrien. Antinutrien adalah senyawa yang dapat menghambat penyerapan zat gizi tertentu dalam tubuh.

3. Lebih sehat dari daging merah

BACA JUGA:  Wajib Coba! 4 Manfaat Luar Biasa Kacang Polong

Jumlah protein produk olahan kedelai seperti tahu atau edamame, menurut ahli diet (dietisien), Kathy McManus, dapat menggantikan jumlah protein dari daging merah dan sumber protein lainnya. Daging merah mengandung lemak jenuh tinggi yang dapat menyebabkan penumpukan kolesterol dalam tubuh.

Tonton video ini:

Berita Selanjutnya