GenPI.co 
GenPI.co Banten - Kacang kedelai bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda yang mencari camilan yang praktis dan sehat. Bagaimana tidak, kacang jenis ini kaya nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti serat, karbohidrat kompleks, antioksidan, serta berbagai vitamin dan mineral.
Berikut kandungan dan manfaat lengkap seputar kacang kedelai:
1. Sumber protein nabati terbaik
BACA JUGA: 5 Manfaat Kacang Macadamia Bagi Kesehatan Tubuh, Ternyata
Mengandung semua jenis asam amino esensial, kacang kedelai menjadi sumber protein nabati berkualitas tinggi. Asam amino esensial merupakan jenis asam amino yang dibutuhkan tubuh, tetapi tidak bisa diproduksi sendiri. Setiap seratus gram kedelai mengandung 17 gram protein yang baik untuk membangun otot tubuh.
2. Banyak nutrisi kedelai pada tempe
BACA JUGA: Nih, 5 Jenis Kacang Sehat yang Cocok untuk Camilan
Tempe lebih padat nutrisi daripada tahu karena dibuat melalui proses fermentasi. Kacang kedelai sebagai bahan baku tempe mengandung antinutrien. Antinutrien adalah senyawa yang dapat menghambat penyerapan zat gizi tertentu dalam tubuh.
3. Lebih sehat dari daging merah
BACA JUGA: Wajib Coba! 4 Manfaat Luar Biasa Kacang Polong
Jumlah protein produk olahan kedelai seperti tahu atau edamame, menurut ahli diet (dietisien), Kathy McManus, dapat menggantikan jumlah protein dari daging merah dan sumber protein lainnya. Daging merah mengandung lemak jenuh tinggi yang dapat menyebabkan penumpukan kolesterol dalam tubuh.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
