GenPI.co 
Susyi mengandung lemak tak jenuh yang baik karena umumnya makanan ini mengandung salmon, tuna, atau belut dan alpukat.
Lemak tak jenuh memiliki banyak manfaat, di antaranya adalah mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan pembekuan darah.
2. Kaya zat gizi
Makanan pendamping susyi seperti acar jahe, nori dan wasabi mengandung antioksidan, vitamin dan mineral yang memberikan manfaat kesehatan.
BACA JUGA: Manfaat Ajaib Cokelat Hitam untuk Menurunkan Hipertensi
Selain itu, wasabi kaya akan beta karoten, glukosinolat dan isothiocyanates. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antibakteri, antiradang, dan antikanker.
Berdasarkan penelitian dari Journal of Applied Phycology tahun 2011 disebutkan, rumput laut susyi mengandung 44 persen protein.
BACA JUGA: Adakah Manfaat Air Kelapa untuk Pasien Diabates? Simak Faktanya
Jumlah tersebut sebanding dengan makanan nabati berprotein tinggi seperti kedelai.
3. Karbohidrat sehat
Berdasarkan penelitian dari Journal of food science tahun 2014 menyebutkan, cuka beras yang ditambahkan ke sushi dapat membantu menurunkan gula darah, tekanan darah dan lemak darah.
BACA JUGA: Mudah Ditiru, BPKN Minta Produsen AMDK Benahi Segel dan Kemasan
Susyi yang dibuat dari nasi merah dan gandum utuh juga lebih sehat karena kaya akan serat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
