GenPI.co 
GenPI.co Banten - Gula Aren kerap jadi perbincangan karena gula aren kerap dipakai untuk dijadikan pemanis es susu. Tapi, tahukah Anda bila gula aren memiliki banyak manfaat kesehatan?
Gula aren dibuat dari bunga jantan pohon enau. Proses pembuatannya adalah dengan mengumpulkan potongan dan getah cair bunga jantan di sebuah wadah.
Selain itu, getah diletakkan di atas pemanas hingga sebagian besar airnya menguap.
BACA JUGA: Bolehkah Pasien Diabetes Jadikan Madu Sebagai Pengganti Gula?
Gula aren mengandung 337 kkal di setiap 100 gram penyajian. Selain itu, 100 gram gula aren mengandung karbohidrat 211 mg garam dan 84,21 gram gula.
Dibandingkan dengan gula lainnya, dampak gula aren relatif rendah pada glukosa darah. Oleh karena itu, gula aren cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes.
BACA JUGA: 6 Camilan untuk Penderita Diabetes, Dijamin Aman dan Sehat
Gula pasir mengandung Indeks Glikemik 68 dan madu di angka 55. Gula aren lebih banyak mengandung kalium, magnesium, seng, zat besi, fosfor, nitrogen, dan natrium.
Meski kadar gula lebih rendah dibanding gula lainnya, konsumsi gula aren tetap harus bijak karena jika berlebihan tetap dapat meningkatkan kadar gula darah.
BACA JUGA: Panduan Konsumsi Telur Bagi Pasien Diabetes, Jangan Sembarangan
Selain gula aren, alternatif lain yang dapat digunakan adalah gula madu, gula kelapa, sirup dan maple.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
