GenPI.co 
GenPI.co Banten - Dulu, makanan serba instan seperti frozen food tidak sebegitu populer seperti sekarang. Saking tenarnya, ragam varian makanan instan bisa didapatkan di mana saja.
Tapi, apa dampak dari frozen food ini untuk kesehatan?
Terkait frozen food, para ahli gizi mengungkap sesuatu yang mengejutkan. Mereka berpendapat, proses pembekuan tidak menjamin makanan itu pasti tidak sehat dan sebaliknya pasti sehat.
BACA JUGA: Ini Bahaya Tidur Setelah Makan, Ngeri Juga
Gizi pada makanan frozen, bergantung pada bahan baku makanan tersebut.
Sebelum makanan tersedia, bahan makanan selalu melewati proses yang sama, yakni panen, penyortiran, pencucian, hingga pengemasan. Hal inilah yang membuat nilai gizi antara sayuran beku dan segar tidak ada bedanya.
BACA JUGA: Mie Laksa Tangerang, Pilih Khas Tionghoa atau Pribumi? Coba Saja
Pembekuan makanan justru membuat kandungan vitamin pada makanan tersebut tetap terjaga. Justru frozen food memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dibandingkan makanan yang segar.
Makanan segar memiliki risiko terpapar suhu tinggi, cahaya matahai, air dan berbagai faktor lainnya yang membuat kandungan vitamin rusak.
BACA JUGA: Berikut 4 Penyebab Pasangan Sering Marah, Nomor 4 Paling Bahaya
Pembekuan juga tidam mempengaruhi kandungan kalori total, karbohidrat, protein, serta lemak pada makanan. Meski tekstur makanan beku tidak sebaik makanan segar karena kandungan airnya yang susut.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
