Seporsi Sate Bebek Cibeber, Tanpa Amis Dijamin Empuk

GenPI.co Banten - Inovasi soal makanan memang terus dilakukan. Jika berhasil, maka akan banyak diburu orang.

Bagitu juga dengan sate. Jika umumnya daging yang diolah jadi sate adalah daging kambing, sapi dan ayam. Tapi di Cibeber, Cilegon, Banten justru memilih daging bebek untuk sate.

Apakah sate bebek Cibeber enak?

BACA JUGA:  Menikmati Sepiring Nasi Rabeg, Sudah Berasa Jadi Sultan Banten

Enak dan tidak enak memang relatif. Tapi, untuk sate bebek yang ada di Jalan Jenderal Ahmad Yani, Kecamatan Cilegon, ini bisa dibilang tidak pernah sepi dari pengunjung.

Umumnya orang menghindari daging bebek karena tekstur daging yang alot dan relatif lebih amis dibandingkan daging ayam, terutama jika dijadikan sate.

BACA JUGA:  Mie Laksa Tangerang, Pilih Khas Tionghoa atau Pribumi? Coba Saja

Tapi di tangan pengolah sate bebek Cibeber akan jadi berbeda. Daging bebek direndam dalam bumbu baru kemudian dibakar.

Bawang merah, bawang putih, gula merah, lengkuas, ketumbar, kunyit, kemiri yang telah dihaluskan menjadi satu adonan untuk kemudian direndamkan pada daging bebek.

BACA JUGA:  After Friday Coffe, Tempat Andalan Selebgram Hunting Foto OOTD

Selain bau amis hilang, sate bebek Cibeber jadi lebih empuk saat dikunyah. Bahkan teksturnya tidak kalah dengan sate ayam pada umumnya.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News