Mengawetkan dengan Cara Memanaskan Makanan, Apa Ini Baik?

Salah satu kebiasaan orang Indonesia dalam mengawetkan agar awet adalah dengan memanaskan makanan.

01 Juli 2022 00:00 01 Juli 2022 00:00
Redaktur: Citra Dara Vresti Trisna
Reporter: Citra Dara Vresti Trisna

Ilustrasi: perempuan menghangatkan lauk dan sayur agar lebih awet. Foto: Freepik.

Bisanya, enzim cukup banyak terkandung dalam jenis kacang-kacangan serta makanan yang mengandung gandum.

Enzim yang ada di dalam makanan tersebut akan mengalami kerusakan dan jumlahnya berkurang jika mengalami pemanasan.

Memanaskan makanan yang kaya akan kandungan antioksidan juga dapat hilang dengan mudah karena proses pemanasan.

Salah satu makanan kaya antioksidan dan cepat hilang nutrisinya adalah kale, brokoli dan tanaman yang mengandung banyak antioksidan. (hellosehat)

Lihat video seru ini:

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News