GenPI.co 
GenPI.co Banten - Bisa dibilang beras merah adalah makanan wajib orang-orang yang sedang diet dan mengaku menyukai pola hidup sehat. Tapi, tahukah Anda efek sampingnya?
Meski terkenal sehat, tapi makanan alternatif pengganti nasi putih ini diklaim menimbulkan efek samping.
Berikut efek samping dari beras merah dalam jumlah besar untuk kesehatan. Berikut efek samping beras merah bagi kesehatan:
1. Menghambat asupan mineral
BACA JUGA: 3 Manfaat Tanaman Angkung yang Sayang untuk Dilewatkan, Apa Saja?
Kandungan beras merah yang harus diketahui adalah asam fitat yang bermanfaat sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Namun, asam fitat dapat mengganggu penyerapan mineral yang berkaitan dengan pembentukan sel darah, seperti halnya: kalsium, zat besi, zink, magnesium dan mangan.
BACA JUGA: Jangan Sampai Cinta Bercampur Obsesi, Bisa Bahaya
Selain untuk pembentukan darah, mineral tersebut juga dapat memperkuat tulang dan mengindarkan dari kerapuhan.
2. Terkena paparan logam berat
Hal lain yang perlu diwaspadai dari beras merah adalah mudah terkontaminasi logam berat seperti arsenik.
BACA JUGA: 5 Manfaat Ikan Selar, Bikin Berat Badan Merosot Tajam
Berdasarkan penelitian dari Oriental Journal of Chemistry (2018) ditemukan bahwa setiap satu kilogram beras merah di Medan, Sumatera Utara mengandung 3,71 mg arsenik.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
