Wah, Kadar Gula dalam Makanan Bisa Meningkat Pesat kerena Ini,

Buah pisang memiliki indeks glikemik rendah sebelum dikupas. Tapi, begitu dikupas, indeks glikemik makanan dapat meningkat dengan cepat.

Buah pisang dapat mengalami proses oksidasi dan menyebabkan buah pisang tersebut memiliki bercak.

2. Cara mengolah masakan

Proses pengolahan makanan biasanya dapat meningkat karena proses memasak. Makanan yang dimasak biasanya memiliki kandungan indeks glikemik yang tinggi.

BACA JUGA:  Ternyata Ini yang Membuat Makanan Kekinian Lebih Enak, Waspada!

Terlebih lagi jika makanan tersebut diolah hingga lumat atau lembut. Hal ini membuat makanan mudah terserap karbohidratnya.

Buah yang telah diolah menjadi jus akan memiliki kadar glikemik lebih tinggi ketimbang sebelum diolah menjadi jus.

BACA JUGA:  Ternyata Ini Alasan Anggaran Pilkada 2024 Membengkak Signifikan

Selain itu, buah kentang yang dimasak dan dalam kondisi panas dapat memiliki IG lebih tinggi ketimbang setelah kentang dingin.

Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi kentang yang telah dingin ketimbang kentang yang masih panas.

3. Kandungan serat larut air

BACA JUGA:  Kopi Buah, Obati Kebosanan dari Kopi Gula Aren yang Mainstream

Makanan yang memiliki IG tinggi adalah makanan yang mengandung karbohidrat.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News