Mengenal Istilah Pati Resisten, Punya Segudang Manfaat

GenPI.co Banten - Banyak penelitian membuktikan pati resisten punya banyak manfaat kesehatan.

Pati resisten adalah salah satu jenis karbohidrat yang tidak larut air yang ditemukan pada tumbuh-tumbuhan.

Karbohidrat pada pati resisten tidak dapat dipecah ke dalam bentuk yang lebih sederhana (glukosa) dan tidak dicerna usus halus.  

BACA JUGA:  Manfaat Makan Pisang Sebelum dan Sesudah Olahraga, Apa Saja?

Saat pati resisten masuk ke usus besar, bakteri akan memecah karbohidrat menjadi butirat atau asam lemak rantai pendek yang bermanfaat bagi kesehatan.

Pati jenis ini dapat ditemukan pada makanan kaya serat dan sumber karbohidrat lainnya.

BACA JUGA:  Siapa Sangka Manfaat Biji Buah Pepaya Ternyata Mantap, Wajib Coba

Sementara itu resistant starch biasanya terkandung bersamaan dengan zat gizi lain yang bisa dicerna, seperti vitamin, mineral, dan pati yang biasa.

Jenis pati resisten yang sering ditemui:

BACA JUGA:  Ternyata Manfaat Kecombrang Luar Biasa, Penyakit Serius Rontok

1. Tipe 1

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News