GenPI.co Banten - Memasak adalah aktivitas mengolah makanan di dapur yang dilakukan setiap hari. Tapi, bagi pasien diabetes, ada cara memasak yang baik dan harus diperhatikan.
Karena, perawatan pasien diabetes tidak hanya mengutamakan asupan makanan yang bergizi, tapi juga harus memperhatikan cara masak yang sehat.
Cara memasak yang benar dapat membantu pasien diabetes mendapatkan berat badan yang ideal dan menghindari komplikasi diabetes, seperti halnya penyakit jantung dan stroke.
Pengetahuan memasak yang baik dibutuhkan penderita diabetes agar dapat menyiapkan sendiri kebutuhan nutrisinya sehari-hari.
Berikut cara memasak yang baik bagi pasien diabetes agar tetap sehat:
Cara untuk menghemat waktu atau mempercepat proses memasak adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dulu.
Persiapkan bahan masakan sesuai dengan menu yang akan dimasak selama satu minggu atau beberapa hari.
Hal ini penting dilakukan karena pasien diabetes tidak boleh terlambat makan. Agar mudah mempersiapkan, luangkan waktu di akhir pekan untuk menyiapkan semuanya.
Anda juga dapat memotong sayuran dan membuat bumbu untuk disimpan di dalam kulkas agar tetap segar ketika dimasak.
Pastikan Anda mengolah masakan dengan tepat. Berdasarkan studi yang dirilis American Diabetes Association, cara memasak dengan menggunakan minyak kelapa dapat meningkatkan kandungan kolestrol jahat.
Bahaya penumpukan kolestrol jahat dalam darah adalah mengalami komplikasi seperti penyakit jantung dan stroke.
Oleh karena itu, hal penting yang harus dilakukan adalah dengan mengikuti cara memasak yang dianjurkan, yakni dengan direbus, dikukus, ditumis dan panggang.
Memasak dengan cara tersebut dapat mengurangi asupan lemak jenuh atau kolestrol jahat.
Jika ingin menggoreng atau menumis, gunakan minyak yang baik seperti kanola, minyak zaitun, minyak jagung dengan jumlah yang tepat dan tidak berlebihan.
Usahakan untuk memasak makanan yang bergizi dan memiliki indeks glikemik rendah.
Semakin rendah indeks glikemik dalam makanan maka semakin lambat makanan tersebut diubah menjadi glukosa.
Sedangkan memasak dengan api kecil dapat menurunkan kadar gula darah pada makanan tersebut.
Menggunakan api yang terlalu tinggi dapat memecah kandungan serat pada karbohidrat. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News