Jangan Takut Kolestrol! Nih, Tips Aman Mengolah Seafood

GenPI.co Banten - Santapan seafood memiliki kandungan protein dan asam lemak omega-3 yang melimpah. Di sisi lain, makanan laut ini mengandung cukup tinggi kolesterol. Meski demikian, Anda tetap bisa memakannya asal dengan cacatan memerhatikan beberapa hal.

Selain porsi, teknik pengolahan dan jenis seafood yang Anda pilih menjadi penentu sedikit banyak kolesterol yang didapatkan. Berikut tips sehat makan seafood tanpa khawatir kolesterol naik:

1. Jangan Digoreng

BACA JUGA:  6 Manfaat Lobak Putih, Mantap Cegah Penyakit Serius

Anda bisa mengolah seafood dengan cara lebih bersahabat seperti seperti memanggang, merebus, mengukus, atau menumis dengan sedikit minyak. Anda bisa mempraktikkannya dengan membuat menu ikan bakar, pepes ikan, kerang rebus, dan udang panggang.

Saat memanggang, letakkan seafood di atas alat masak yang membuat lemak dari makanan bisa menetes. Dengan demikian, minyak dan lemak tidak akan mengendap pada daging seafood. Gunakan minyak rendah lemak seperti konala atau zaitun dan hindari pemakaian minyak sayur atau jelantah.

BACA JUGA:  Manfaat Jeruk Limau Nggak Main-main, Penyakit Serius Disikat

2. Tambahkan rempah dan bumbu alami

Anda bisa menambahkan rempah dan bumbu lainnya sebagai pengganti garam untuk memperkaya cita rasa dan menjaga kualitas daging seafood. Bumbu dapur seperti bawang putih diketahui dapat menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida dan memiliki zat antiradang dan antibakteri yang bermanfaat.

BACA JUGA:  Manfaat Kesehatan Ikan Pari Dahsyat, Pecinta Seafood Wajib Coba

3. Tambahkan perasan jeruk lemon

Saat makan seafood diluar, Anda pasti menjumpai potongan buah lemon pada hidangan tersebut. Lemon tersebut bukan untuk hiasan namun untuk menjaga kesegaran seafood.

Manfaat lain perasan jeruk lemon yang paling terkenal adalah menurunkan risiko stroke dan penyakit jantung. Jadi, jangan sampai lupa untuk menambah sedikit perasan lemon pada hidangan seafood karena juga bisa membantu menurunkan kolesterol total.

4. Tambahkan makanan berserat

Beberapa sayuran seperti kacang polong dan buncis cocok menjadi pendamping hidangan seafood. Jenis sayuran berserat diketahui dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asam pada organ empedu hingga mencegah penyakit jantung koroner.

Jika tidak suka sayur, Anda bisa menambahkan buah sebelum atau sesudah makan berat. Metoe ini berfungsi mengendalikan kolesterol karena serat pada buah bisa memberikan rasa kenyang sehingga Anda tidak makan berlebihan.

5. Makan dengan wajar

Sekalipun Anda makan seafood yang kaya zat gizi, namun namanya makan dengan porsi berlebih tidak baik untuk tubuh. Jika memiliki riwayat penyakit kolesterol tinggi, Anda cukup konsumsi satu porsi makanan laut pada setiap kali waktu makan seperti satu ekor cumi kecil atau lima ekor udang sedang. (hellosehat)