GenPI.co Banten - Bubur ayam adalah makanan yang cukup banyak dikonsumsi. Makanan yang banyak ditemui di daerah DKI Jakarta dan Jawa Barat ini kerap jadi solusi untuk sarapan.
Bubur ayam disebut menjadi menu srapan sehat. Karena, dibandingkan dengan makanan lainnya, seperti nasi goreng, nasi uduk, bubur ayam relatif lebih rendah kalori.
Selain itu, setiap 100 gram bubur ayam memiliki 155 kalori, sementara nasi goreng mengandung 168 kalori dan nasi uduk 163 kalori.
Namun ada beberapa hal yang dapat dilakukan untuk membuat bubur ayam lebih sehat untuk dikonsumsi.
Meski tidak lumrah, mengganti bubur dari beras putih dengan beras merah. Beras merah disebut lebih sehat, rendah indeks glikemik, kaya serat dan mengandung karbohidrat kompleks.
Bubur ayam yang dibuat dari beras merah lebih lama dalam meningkatkan gula darah. Selain itu, beras merah lebih mengenyangkan dibanding beras putih.
Jika ingin mencoba bubur lain, cobalah bubur Manado atau bubur kacang hijau yang kaya serat.
Bubur ayam kurang lengkap apabila disajikan tanpa adanya taburan kerupuk. Namun, kalori dan lemak jenuh kurang baik untuk kesehatan.
Oleh karena itu, ada baiknya tidak menggunakan kerupuk agar tidak banyak tercampur lemak.
Selain itu, adanya sate usus dan jeroan ayam merupakan makanan yang kaya protein, vitamin dan mineral.
Namun, konsumsi sate ayam dan jeroan sebaiknya tidak terlalu banyak agar tidak rawan terkena kolestrol.
Bubur ayam juga baik untuk ditambahkan dengan nutrisi lain, termasuk protein, serat, vitamin dan mineral.
Agar asupan protein semakin tinggi, tambahkan dengan sebutir telur rebus. Kemudian, tambahkan juga dengan sayur seperti bayam, wortel, pisang dan apel. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News