5 Manfaat Kedelai Hitam untuk Kesehatan, Penyakit Serius Kabur

GenPI.co Banten - Selain untuk bahan pembuatan kecap, manfaat kedelai hitam bagi kesehatan adalah mencegah berbagai penyakit serius yang berbahaya.

Nutrisi kedelai hitam tidak kalah dengan kedelai putih. Lantas apa manfaat kedelai hitam untuk kesehatan?

1. Menurunkan risiko stroke dan penyakit jantung

Kedelai hitam memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dan baik untuk kesehatan jantung. Serat ini dapat berpotensi menurunkan kadar LDL atau kolestrol baik.

BACA JUGA:  Alergi Kacang Kedelai? Jangan Cemas, Atasi dengan Cara Ini

Kedelai hitam juga mengandung puluhan jenis antioksidan yang melindungi pembuluh darah dari kerusuhan akibat radikal bebas.

Selain itu, kedelai hitam mengandung beragam antioksidan yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Berpotensi mencegah kanker

BACA JUGA:  Susu Sapi vs Susu Kedelai, Ternyata Ini yang Lebih Baik

Kandungan antosianin dan saponin pada kedelai hitam dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.

Antosianin berfungsi untuk menghambat perkembangan tumor pada usus, payudara, perut, dan ovarium dan rahim.

BACA JUGA:  Wah, Perajin Tahu Kembali Minta Subsidi Harga Kedelai Impor

Saponin juga mampu mencegah sel kanker memasuki aliran darah sehingga menyebar ke bagian lain.

3. Baik bagi penderita diabetes

Manfaat lain dari kedelai hitam adalah baik untuk membantu menurunin kadar gula darah penderita diabetes.

Berdasarkan hasil penelitian terhadap diabetes tipe 2, konsumsi kedelai membantu menstabilkan kadar gula darah, lemak dan insulin dalam darah.

Serat kedelai hitam juga bermanfaat untuk menurunkan faktor risiko diabetes serta

Serat pada kedelai hitam juga dapat mencegah obesitas yang merupakan faktor risiko dan menghambat produksi dan pembesaran sel-sel lemak, terutama di sekitar perut dan di bawah lapisan kulit.

4. Memelihara kesehatan tulang

Selain itu, kedelai hitam juga bermanfaat untuk memberikan kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, dan zinc yang diperlukan untuk kesehatan tulang.

Kalsium kedelai hitam juga bermanfaat menjaga struktur tulang agar senantiasa kokoh. Manfaat lain dari kedelai hitam adalah menjaga kelenturan tulang dan sendi.

5. Menurunkan berat badan

Bagi orang yang sedang menurunkan berat badan, kedelai hitam baik digunakan sebagai camilan sehat untuk menurunkan berat badan.

Kedelai hitam baik untuk menurunkan berat badan karena rendah kalori, sumber energi yang dapat membuat kenyang lebih lama. (Hellosehat)