GenPI.co Banten - Bawang putih tunggal atau solo garlic sangat bermanfaat bagi kesehatan. Selain menyehatkan, manfaat bawang putih tunggal adalah dapat meregenerasi sel tubuh.
Bawang tunggal selain digunakan sebagai bumbu masak juga mengandung beragam manfaat yang luar biasa.
Ciri bawang ini adalah hanya terdiri dari satu siung karena tumbuh di lingkungan yang tidak memadai.
Senyawa aktif bawang tunggal terbukti lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih biasa. Berikut manfaat bawang tunggal untuk kesehatan tubuh:
Berdasarkan penelitian yang tercantum di dalam Digital Press Life Sciences 2 disebutkan kandungan zat aliin dalam bawang tunggal adalah senyawa anti oksidan.
Namun, zat ini cepat berubah menjadi senyawa allisin menurunkan khasiat antioksidan pada bawang tunggal.
Oleh karena itu, cara paling tepat mempertahankan zat aliin adalah dengan mengolah bawang ini dengan proses fermentasi untuk menekan aktivitas enzim aliinase.
Berdasarkan penelitian di jurnal BMC Complementary and Alternative Medicine ditemukan bahwa ekstrak etanol bawang tunggal berpotensi menurunkan toksisitas hati.
Ditemukan juga manfaat bawang tunggal sebagai peningkat aliran empedu ke usus halus dan menekan perlemakan hati, mengurangi keparahan fibrosis dan memperbaiki sel hati.
Minyak atsiri dari bawang tunggal dapat menekan infeksi bakteri pada manusia. Bakteri yang dilawan oleh bawang tunggal ini adalah bakteri Staphylococcus aureus penyebab gangguan kulit.
Infeksi bakteri ini dapat menimbulkan impetigo, bisul, staphylococcal scalded skin syndrome, dan selulitis.
Cara kerja minyak atsiri adalah merusak struktur sel bakteri. Berdasarkan penelitian 100 mg minyak atsiri bawang tunggal dapat menyebabkan sel bakteri menyusut dan membengkak.
Bahkan, penelitian lebih lanjut, bawang tunggal yang difermentasi dapat menghalau bakteri Escherichia coli penyebab gangguan sistem pencernaan.
Khasiat lain pada bawang tunggal adalah meringankan diabetes. Berdasarkan hasil studi yang dimuat dalam STRADA Jurnal Ilmiah Kesehatan menjelaskan, kandungan flavonoid dapat mengurangi glukosa darah dan menghambat pencernaan glukosa di usus kecil.
Senyawa ini bekerja secara efektif memperbaiki sel yang rusak. Selain itu, senyawa saponin pada bawang tunggal dapat menghambat pemecahan karbohidrat menjadi glukosa.
Saponin berfungsi untuk meregenerasi pankreas dan meningkatkan jumlah sel pankreas dan meningkatkan sekresi insulin yang membantu menurunkan kadar gula darah.
Manfaat lain dari bawang tunggal adalah mencegah penuaan dini. Berdasarkan hasil riset, senyawa dialil trisulfida (DATS) pada bawang putih tunggal pada protein yang mencegah terjadinya penuaan.
Pemberian ekstrak bawang tunggal dosis sedang dan tinggi berpengaruh menurunkan Sirtuin 6.
Namun, studi lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme, mengidentifikasi komponen aktif utama, dan mengonfirmasi efek samping dari bawang putih tunggal. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News