Cara Mengolah Biji Kurma Jadi Minuman Kesehatan, Gampang Banget

GenPI.co Banten - Kurma memiliki beragam manfaat kesehatan bagi tubuh. Buah ini menjadi kegemaran Nabi Muhammad sehingga ada beberapa jenis kurma yang disebut sebagai kurma nabi.

Kurma nabi juga sering disebut sebagai kurma Ajwa. Kurma jenis ini, terbilang paling mahal meski tingkat kemanisan buah ini masih lebih rendah dibanding kurma jenis lain.

Manfaat kesehatan yang didapatkan dari buah ini adalah menjaga kesehatan pencernaan, mencegah diabetes, meningkatkan kesehatan tulang.

BACA JUGA:  5 Manfaat Jamu Beras Kencur yang Tak Boleh Anda Lewatkan

Selain itu, kurma juga bermanfaat sebagai pencegah anemia atau kurang darah, menyehatkan jantung, menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan otak, untuk diet, dan banyak manfaat lainnya.

Selama ini orang yang mengonsumsi kurma hanya daging buahnya saja dan membuang bijinya.

BACA JUGA:  Mana yang Paling Bernutrisi, Kurma Segar atau Kering? Ternyata

Padahal biji kurma juga memiliki banyak manfaat kesehatan dan bisa diolah sebagai pengganti kopi yang menyehatkan.

Bagaimana cara mengolah biji kurma menjadi kopi? Simak ulasan berikut.

BACA JUGA:  Kurma Muda dapat Meningkatkan Kesuburan Wanita, Mitos atau Fakta?

1. Kumpulkan

Pertama yang harus dilakukan adalah mengumpulkan biji kurma hingga jumlahnya cukup banyak untuk diolah. Karena, mengolah biji kurma dibutuhkan biji yang cukup banyak.

2. Bersihkan

Bersihkan biji kurma yang telah dikumpulkan, pisahkan antara daging yang masih menempel dengan biji kurma.

3. Rendam

Setelah dibersihkan dan terpisah dari dagingnya, maka rendam biji kurma selama satu jam sebelum dibilas dengan air bersih.

4. Tiriskan hingga kering

Tiriskan kurma yang telah dibilas dengan air bersih dan kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.

5. Panggang

Biji kurma yang telah kering tersebut letakkan di dalam nampan dan panggang di oven selama 45 menit dengan suhu 175 C.  

6. Giling

Setelah usai memanggang, biarkan kurma hingga tidak lagi panas. Setelah itu, masukkan ke dalam grinder atau penggiling makanan dan proses hingga lumat dan menjadi bubuk.

7. Bisa dinikmati

Usai digiling dan halus, simpan di tempat yang kedap seperti toples agar aromanya terjaga dan tidak terkena jamur.

Bubuk yang sudah siap dapat langsung diolah seperti ketika Anda membuat kopi. Anda bisa mencampurnya dengan sirup, madu atau gula aren.

Kopi kurma Anda siap dinikmati. (*)