GenPI.co Banten - Hati ayam adalah makanan yang kerap digunakan sebagai menu MPASI. Makanan ini dapat diolah menjadi bubur atau nasi tim.
Makanan yang memiliki sedikit rasa pahit ini dikenal sejak dulu sebagai salah satu alternatif makanan untuk menambah kesehatan bayi. Nah, oleh karena itu, mom harus tahu manfaat dari hati ayam.
Berdasarkan data dari Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram hati ayam mengandung energi 261 kalori, protein 27, 4 gram, lemak 16,1 gram, kalsium 118 miligram, fosfor 373 miligram dan zat besi 15,8 miligram.
Manfaat hati ayam adalah sebagai berikut:
1. Menurunkan risiko anemia
Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi 2019, kebutuhan zat besi bayi berusia 6-11 bulan adalah 11 miligram.
Sedangkan setiap 50 gram hati ayam mengandung 7,3 milligram zat besi.
Jumlah ini dapat memenuhi kebutuhan zat besi dan gizi harian bayi.
Zat besi pada hati ayam berperan dalam pembentukan hemoglobin, bagian dari sel darah merah.
Hemoglobin membawa oksigen kemudian menyalurkannya ke seluruh tubuh.
2. Memproduksi enzim dan hormon
Protein dalam hati ayam dapat memenuhi kebutuhan protein anak usia 6-11 bulan, yakni 15 gram per hari.
Protein ini berperan penting dalam memproduksi enzin dan hormon untuk menjaga fungsi sel dan organ tubuh bayi.
3. Membantu perkembangan otak dan tubuh bayi
Bayi membutuhkan lemak untuk perkembangan otaknya. Di setiap 100 gram hati ayam terkandung 16,1 gram lemak untuk kebutuhan lemak harian bayi.
Kebutuhan lemak ini dapat diambil dari hati ayam agar tumbuh kembang otaknya berjalan dengan baik.
Lemak pada hati ayam juga bermanfaat dalam meningkatkan persediaan energi bayi.
4. Baik untuk kesehatan mata bayi
Kandungan vitamin A dan betakaroten yang tinggi pada hati ayam bermanfaat untuk mengurangi risiko gangguan pengelihatan pada anak.
Meski demikian Mom sekalian harus berhati-hati karena kandungan vitamin A pada hati ayam terlalu tinggi.
Agar tepat, satu potong hati ayam mengandung 200 mikrogram vitamin A, sementara kebutuhan bayi 6-11 bulan adalah 400 mikrogram. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News