Ini Manfaat Tambahan Mengganti Kentang Biasa dengan Kentang Merah

GenPI.co Banten - Ada beragam jenis kentang yang dikenal masyarakat. Namun, kebanyakan orang hanya berpikir bila semua jenis tersebut punya manfaat yang sama untuk kesehatan.

Seperti halnya kentang merah. Jenis kentang yang jadi produk unggulan masyarakat Bengkulu ini memiliki khasiat kesehatan yang tidak kalah tinggi dengan kentang-kentang lainnya.

Sebagaimana namanya, kentang merah memiliki kulit warna merah dengan daging umbi putih. Ukuran kentang merah pun lebih kecil jika dibandingkan dengan kentang yang umum dikonsumsi masyarakat.

BACA JUGA:  Efek Minum Kopi Tanpa Gula, Ternyata Dahsyat

Umbi yang memiliki nama latin Solanum tuberosum ini memiliki tekstur lembut dan lembap. Kandungan gula alami di dalam umbi membuat kentang ini berasa sedikit manis dibanding kentang kebanyakan. Sedangkan teksturnya lebih lunak seperti lilin.

Seperti halnya jenis kentang lainnya, kentang merah menjadi sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh serta kandungan vitamin dan mineral.

BACA JUGA:  Luar Biasa, Berikut 4 Fakta Kesehatan Biji Kemiri

Ingin tahu manfaat kentang merah bagi tubuh? Berikut ulasan mengenai manfaatnya bagi tubuh:

1. Menurunkan tekanan darah

BACA JUGA:  Berhenti Membuang Biji Labu Kuning, Manfaatnya Banyak Banget

Satu buah kentang merah berukuran sedang mengandung 1 mg kalium. Jumlah ini setara dengan 20% kebutuhan gizi orang dewasa.

Kalium dalam tubuh mampu menyeimbangkan jumlah natrium sehingga tekanan darah berangsur-angsur turun.

2. Mengurangi risiko anemia

Jika Anda adalah penderita anemia atau kurang darah, konsumsi kentang merah adalah pilihan yang tepat. Kentang merah memiliki 1,2 mg zat besi untuk kebutuhan harian.

Zat besi bermanfaat untuk membentuk hemoglobin, yakni protein pada sel darah merah yang berfungsi mengikat oksigen.

3. Membantu menurunkan berat badan

Ternyata kentang merah adalah makanan favorit orang yang sedang menjalani program diet. Bayangkan, hanya dengan satu buah kentang merah dapat memenuhi 10% kebutuhan harian.

Serat kentang merah membuat perut terasa kenyang lebih lama sehingga tidak tergoda untuk makan berlebihan.

4. Membantu melawan radikal bebas

Khasiat tak terduga lainnya adalah melawan radikal bebas yang dapat meningkatkan risiko penyakit.

Kandungan vitamin C, senyawa flavonoid, dan asam fenolat pada kentang merah mampu melindungi sel dari kerusakan dan peradangan akibat radikal bebas.

5. Membantu mengontrol gula darah

Kandungan serat (pati resisten) pada kentang merah akan bergerak menuju usus dan mampu menjadi makanan bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan.

Pati resisten dapat mengurangi resistensi insulin. Hal ini terjadi ketika sel tubuh tidak merespon hormon insulin dengan baik sehingga gula darah sulit turun. Dengan mengurangi resistensi insulin, Anda pun mengurangi risiko diabetes. (hellosehat)