GenPI.co Banten - Salah satu cara paling sederhana mengolah cabai menjadi sambal adalah dengan mengulek.
Meski pekerjaan ini mudah, tapi risiko yang harus ditanggung adalah tangan menjadi panas.
Rasa panas di tangan tersebut terjadi akibat terkena senyawa kimia cabai yang biasa disebut capsaicin.
Zat kimia ini mengikat reseptor rasa sakit sehingga tangan menjadi terasa panas. Tapi tenang saja, senyawa kimia dalam cabai ini tidak sampai merusak jaringan.
Nah, apa yang harus dilakukan ketika tangan Anda terasa panas karena cabai, berikut tiga cara gampang mengatasinya:
1. Gunakan sabun pencuci piring
Dibandingkan dengan sabun batangan dan sabun pencuci tangan biasa, sabun cuci piring atau sabun colek lebih ampuh membersihkan senyawa kimia cabai yang menempel di tangan.
Setelah mencuci bersih seluruh tangan, bilas tangan Anda dengan air bersih.
2. Olesi minyak zaitun
Minyak zaitun juga ampuh membersihkan capsaicin di tangan. Setelah dioles secara merata, diamkan selama satu menit dan bilas dengan air bersih.
3. Rendam dalam produk susu
Kadar asam yang cukup tinggi pada susu mengurangi rasa panas di tangan. Kandungan protein susu dapat menjadi deterjen alami untuk memecah dan melarutkan capsaicin.
Setelah direndam dan panas di tangan reda, bilas dengan air bersih. Sumber: (hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News