GenPI.co Banten - Salah satu bumbu yang paling sering dikeluhkan karena sifatnya yang cepat busuk adalah bawang bombai. Tapi, benarkah bawang bombai itu cepat busuk?
Bawang bombai memang cepat busuk bila Anda tidak tahu cara menyimpan yang baik dan benar. Lalu, bagaimana cara menyimpan bawang bombay yang baik dan benar?
Simpan di tempat kering sejuk dan gelap
Bawang bombai tidak seperti bawang lainnya yang selalu awet disimpan di dalam kulkas. Tempat terbaik menyimpan bawang bombai adalah di dalam lemari yang sejuk, kering dan gelap.
Kulkas meskipun kering memiliki kelembapan yang cukup tinggi sehingga tidak cocok untuk menyimpan bawang bombay.
US Department of Agriculture (USDA) menyarankan Anda menyimpan bawang bombay di suhu 45-50 derajat fahrenheit atau setara dengan 7-10 derajat celcius.
Suhu ini adalah suhu tersebut, bawang bombay dapat bertahan lama dan mampu mempertahankan kesegarannya dengan baik.
Pada suhu tersebut, bawang bombay dapat bertahan hingga 30 hari. Jika Anda menyimpan dengan baik bawang bombay di suhu luar ruangan, bawang bombay hanya bertahan selama tujuh hari.
Simpan di tempat berventilasi
Bawang bombay harus disimpan di tempat yang memiliki ventilasi yang baik, seperti keranjang terbuka, tas jaring. Jangan menyimpan bawang bombay di dalam plastik karena tidak memiliki ruang udara sehingga membuat cepat busuk.
Jangan simpan berbarengan dengan kentang
Memang aneh, mengapa bawang bombay dilarang disimpan bersama kentang. Jawabnya adalah kentang yang disimpan akan mengeluarkan uap air yang membuat tempat di sekitar kentang jadi lembap.
Jangan simpan di dalam kulkas
Seperti dikatakan di awal. Menyimpan bawang bombay di dlam kulkas adalah kesalahan fatal. Karena kulkas memiliki suhu yang lembap sehingga dapat mempercepat pembusukannya. (hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News