GenPI.co Banten - Pecinta kopi seharusnya mulai mempertanyakan mana yang lebih sehat antara kopi dingin atau panas?
Baik kopi panas atau kopi dingin keduanya memiliki pecintanya tersendiri. Namun, yang jelas kopi memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh.
Berdasarkan laporan dari NIH-AARP Diet and Health Study menyatakan bahwa minum satu cangkir kopi setiap hari dapat mengurangi risiko kematian dini sebesar enam persen.
Sedangkan minum 2 - 3 cangkir kopi bahkan dapat menekan risiko kematian dini hingga 10 persen.
Lalu, mana yang lebih baik minum es kopi atau kopi panas?
Seorang profesor epidemiologi dan gizi di Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD mengatakan, bahwa suhu pembuatan kopi tidak berpengaruh terhadap kandungan nutrisi kopi.
Sehingga es kopi atau kopi panas tetap memiliki manfaat kesehatan dan manfaat kesehatan untuk tubuh.
Secangkir kopi hitam dan kopi dingin tanpa gula sama-sama tidak mengandung karbohidrat, lemak, protein, dan makronutrien penting lainnya, seperti kalsium dan serat.
Nilai gizi dari kedua versi minuman ini baru akan berubah ketika ditambahkan perasa atau pemanis.
Tapi jika ingin membandingkan mana yang kandungan kafeinnya lebih kuat antara es kopi dan kopi panas, sebenarnya keduanya sama saja.
Namun, efek kafein yang paling cepat muncul adalah ketika disajikan dengan es.
Es kopi aman untuk penderita gangguan pencernaan
Meski kadar kafein es kopi lebih tinggi dari kopi panas, namun asam es kopi lebih rendah dibandingkan kopi panas.
Rata-rata kopi dingin memiliki kadar pH 6,31 yang berlawanan dengan versi panasnya yang mengandung pH 5,48 — pada skala pH, semakin rendah angkanya semakin asam sifat zat tersebut.
Air panas yang digunakan untuk menyeduh kopi akan mengeluarkan asam yang lebih pekat dari biji kopi. Sementara es batu akan lebih mengencerkan konsentrat kopi sehingga rasanya pun lebih “jinak”.
Kopi dingin tidak bikin gigi kuning
Es kopi dan kopi panas sama-sama membuat gigi menjadi kuning. Kandungan tanin pada es kopi atau kopi panas sama-sama mengandung tanin. Senyawa inilah yang mengubah warna gigi.
Penyajian es kopi menggunakan sedotan dapat membantu meminimalisasi kontak langsung antara kopi dengan gigi.
sehingga akan membantu mengurangi efek asam minuman yang mengotori gigi Anda. Alhasil, gigi bisa tetap putih terawat.
Kopi dingin lebih baik daripada kopi panas, tapi…
Dibandingkan dengan kopi panas, es kopi memiliki kandungan gula yang lebih banyak dibandingkan kopi panas.
Ketika es kopi disajikan dengan ukuran gelas yang lebih tinggi akan membuat kandungan gula jadi semakin banyak. (Ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News