Air Gula VS Air Tebu, Mana yang Lebih Baik? Simak Ini

Air Gula VS Air Tebu, Mana yang Lebih Baik? Simak Ini - GenPI.co BANTEN
Ilustrasi air tebu vs air gula. (Foto: Screenshot YouTube)

GenPI.co Banten - Minum air tebu ditambah dengan sedikit es tampaknya akan membuat tubuh menjadi lebih segar, utamanya dikonsumsi saat cuaca terik. Ya, selain menjadi bahan baku pembuatan gula pasir juga bisa diolah menjadi air tebu yang biasa dijual di pinggir jalan menggunakan gerobak.

Meski berbahan dasar tebu, ternyata kandungan nutrisi air tebu dan gula pasir ternyata berbeda, lho. Diketahui air tebu merupakan olahan alami yang masih mengandung nutrisi asli dari tanaman tebu, seperti gula dan karbohidrat.

Berikut kandungan lengkap gizi yang terkandung dalam air tebu:

BACA JUGA:  Pokepo Cafe, Sajikan Beragam Kopi dan Kudapan Lezat Harga Miring

Karbohidrat dan indeks glikemik

Karbohidrat yang terkandung antaraair tebu dan gula pasir diketahui memiliki perbedaan. Air tebu terdiri dari glukosa dan fruktosa, sementara gula pasir terdiri atas sukrosa. Air tebu memiliki indeks glikemik 43 dan gula pasir sebesar 68 dari skala indeks seratus.
indeks glikemik yang rendah membuat air tebu cukup menyehatkan. Indeks glikemik merupakan ukuran untuk menunjukkan seberapa cepat karbohidrat dalam makanan diubah menjadi gula darah.

BACA JUGA:  Permintaan Gula Aren Lebak Makin Manis, Sempat Hampir Bangkrut

Gula dan kalori

Kendati air tebu lebih alami, Anda tetap perlu memerhatikan jumlah yang dikonsumsi. Departemen Kesehatan RI memberikan rekomendasi 50 gram atau setara dengan empat sendok makan gula harian. Lebih dari itu, Anda berisiko mengalami obesitas, gula darah, hingga penyakit jantung.
Antioksidan

BACA JUGA:  5 Alternatif Teh Herbal Tanpa Kafein, Manfaatnya Luar Biasa

Air tebu mengandung senyawa polifenol yang berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas maupun racun yang berasal dari lingkungan. Berbeda dengan gula, meski terbuat dari tebu ternyata butiran kristal manis berwana putih ini tidak mengandung aktioksidan, tetapi hanya memiliki glukosa.

Tonton video ini:

Berita Selanjutnya