Ahli Gizi RSUD Kota Tangerang Beri Saran Olah Daging Kurban

GenPI.co Banten - Menyantap daging kurban dengan olahan apapun diperbolehkan asalkan ditambah dengan asupan nabati dalam 1 piring yang sama.

Hal itu disampaikan ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Kota Tangerang, Banten, Lia Efritanurika.

"Dalam satu piring atau satu porsi ketika menyantap daging kurban pastikan ada protein nabati untuk menyeimbangkan gizi,” ujar Lia di Tangerang, Rabu (28/6).

BACA JUGA:  351 Caleg Jalani Medical Check Up di RSUD Kota Tangerang

“Contohnya, tahu, tempe, dan tumis sayur atau olah daging menjadi sop dengan tambahan wortel, tomat, dan sayur-sayur lainnya," lanjutnya.

Saat mengolah daging, Lia juga menyarankan untuk memperhatikan penggunaan santan, minyak, atau margarin tidak berlebihan.

BACA JUGA:  RSUD Kota Tangerang Jadi Pusat Karantina Cacar Monyet

Bagian lemak pada daging juga disarankan untuk dikurangi agar tidak mengonsumsi lemak berlebih di tubuh.

"Usahakan untuk menggunakan hanya bagian merah saja tanpa ada lemak atau sedikit lemak," katanya.

BACA JUGA:  Antisipasi Gelombang Ketiga, RSUD Kota Tangerang Persiapkan Ini

Menurutnya, penggunaan santan, minyak, atau margarin secara berlebihan akan menambah kadar lemak dalam mengolah daging.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News