2. Mengurangi risiko stroke
Sebuah studi pada hewan di Jepang menemukan manfaat jamur shimeji dalam mencegah stroke. Jamur ini terbukti memiliki sifat antiaterosklerotik, yang berarti dapat mengurangi pembentukan plak dalam pembuluh arteri.
3. Menurunkan kolesterol
BACA JUGA: Berikut 5 Manfaat Ikan Air Tawar untuk Kesehatan Tubuh
Serat pada makanan dapat menurunkan kolesterol dengan cara berikatan dengan usus halus. Dalam usus halus, serat akan mengikat partikel kolesterol sehingga kolesterol tidak bisa memasuki aliran darah ataupun berpindah ke bagian tubuh lainnya.
Serat pada jamur shimeji juga membantu pengeluaran asam empedu melalui feses dan menurunkan respons tubuh terhadap hormon insulin. Keduanya merupakan faktor penting dalam pengaturan kolesterol darah.
BACA JUGA: Nih, 5 Khasiat Teh Adas, Para Wanita Mesti Coba
4. Mencegah infeksi parasite
Jamur shimeji juga memiliki potensi untuk mencegah infeksi parasit. Manfaat ini berasal dari enzim protease yang terkandung pada jamur shimeji. Enzim pemecah protein ini bekerja dengan sangat efektif pada parasit seperti cacing gilig dan cacing gelang melalui makanan yang terkontaminasi yang. Infeksi parasite dapat menyebabkan gejala gangguan pencernaan seperti diare parah, muntah-muntah, hingga buang air besar berdarah.
BACA JUGA: Tak Banyak yang Tahu, Khasiat Luar Biasa dari Jeruk Mandarin
5. Mencegah pertumbuhan jamur penyebab penyakit
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News