GenPI.co 
3. Mempengaruhi kerja hormon tiroid
Beberapa jenis sayuran mentah seperti kangkung, brokoli, kembang kol, sawi, dan kubis mengandung senyawa alami goitrogen.
Goitrogen dapat mengganggu fungsi tiroid sehingga dapat berujung pada kondisi hipotiroidisme.
Bagi penggemar sayuran mentah, disarankan untuk memasak beberapa sayuran tertentu untuk mematikan zat goitrogen tersebut.
4. Menimbulkan masalah pencernaan
BACA JUGA: 5 Manfaat Buah Pinang untuk Kesehatan, Penyakit Serius Lewat
Daging dan sayuran memiliki selulosa dan beberapa macam serat sehingga cenderung sulit untuk dicerna oleh manusia secara langsung apalagi dalam keadaan mentah.
Hal ini disebabkan pencernaan manusia tidak sama dengan hewan yang dapat langsung mencerna terutama serat nabati sehingga dapat melemahkan sistem pencernaan.
BACA JUGA: 4 Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan, Jaga Kesehatan Jantung
Gejala yang ditimbulkan antara lain kembung, sembelit, naiknya berat badan.
5. Tidak mendapatkan manfaat nutrisi penting
Beberapa nutrisi penting yang terkandung dalam makanan disimpan dalam serat-seratnya, sedangkan tubuh manusia belum mampu sepenuhnya memecah serat untuk mengambil nutrisi.
BACA JUGA: 5 Manfaat Belimbing Wuluh, Salah Satunya Bikin Sukses Diet
Maka dari itu disarankan untuk memasak makanan terlebih dahulu guna memecah nutrisi dan mineral dari sumber makanan. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
