GenPI.co Banten - Inovasi soal makanan memang terus dilakukan. Jika berhasil, maka akan banyak diburu orang.
Bagitu juga dengan sate. Jika umumnya daging yang diolah jadi sate adalah daging kambing, sapi dan ayam. Tapi di Cibeber, Cilegon, Banten justru memilih daging bebek untuk sate.
Apakah sate bebek Cibeber enak?
Enak dan tidak enak memang relatif. Tapi, untuk sate bebek yang ada di Jalan Jenderal Ahmad Yani, Kecamatan Cilegon, ini bisa dibilang tidak pernah sepi dari pengunjung.
Umumnya orang menghindari daging bebek karena tekstur daging yang alot dan relatif lebih amis dibandingkan daging ayam, terutama jika dijadikan sate.
Tapi di tangan pengolah sate bebek Cibeber akan jadi berbeda. Daging bebek direndam dalam bumbu baru kemudian dibakar.
Bawang merah, bawang putih, gula merah, lengkuas, ketumbar, kunyit, kemiri yang telah dihaluskan menjadi satu adonan untuk kemudian direndamkan pada daging bebek.
Selain bau amis hilang, sate bebek Cibeber jadi lebih empuk saat dikunyah. Bahkan teksturnya tidak kalah dengan sate ayam pada umumnya.
Warung ini juga menyediakan menu pendamping sate bebek seperti sup dan lain sebagainya.
Harga seporsi sate hanya Rp 15.000. Untuk harga tersebut terbilang cukup murah jika dibandingkan dengan rasa yang didapatkan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News